第153章 莴笋炒肉-《娇美娘子种田忙》
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易然将莴笋切成丝,将一块瘦肉用盐水浸泡清洗干净,洗出里面的血水,用菜刀切,切成薄薄的肉片。
将肉片放进碗里,撒上盐,酱,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,搅拌均匀,对了,还要将八角桂皮磨成粉,撒一点点在里面,这样就非常合适了。
将蒜瓣拍烂,剁碎,这个时候尖椒还没有出来,所以没有尖椒入辣味。
何翠霞去做辣椒坨坨去了,杨涛依旧在工地监工,龙大也去了。
买了两节莲藕,易然想用来炖汤再合适不过了,不过莲藕不易炖熟,只有明天来炖才是最合适的,莲藕需要炖的时间很长。
锅里倒入清水,烧开,将莴笋倒入锅里焯一下水,焯水的时候将莴笋煮熟一点,炒的时候就容易熟了。
炒瘦肉是一个挺有技术含量的活,瘦肉不能炒太久,炒太久都炒老了,也不能炒糊,炒糊了就不好吃了,要大火炒瘦肉,在锅里溅油,撒入花椒,直至油沸腾,才能倒入瘦肉,翻炒几下,就用筷子夹一块瘦肉尝尝熟了没有,没有熟就再翻炒一下,感觉差不多了就倒入莴笋,倒入莴笋后再翻炒一下,时间别太长,觉得差不多了就盛起来,而且菜都是趁热吃,瘦肉炒好以后最好是立即吃,不然凉了就不好吃了。
炒好莴笋炒肉,易然决定煮一碗汤,就用莴笋叶煮一碗汤吧。
一碗清汤,上面漂浮着菜叶。
等她做好饭,所有人都差不多忙完手里的事情了,回来了。
吃饭的时候,杨涛发现吴小强脸上的伤了,问了一句:“你怎么了?”
吴小强回答道:“被打了。”
杨涛立马拍下筷子,道:“是谁打的?我去给你出气。”
“一群熊孩子!”易然道。
“我去找他们算账!”杨涛气得冲动了。
易然道:“别去了,今日我已经教训过他们了。”
“怎么教训的?”
“恐吓!”
“小强的伤敷了药的吗?”
“我涂了一点药,这药的效果还不错,涂一了一些,受伤啊什么的都可以涂。”易然有一个药箱,里面什么药都有,她的药都是特效药,与寻常普通的药物不同,见效快。
杨涛嘴上说着不关心吴小强,但是听到吴小强受欺负了,心里是比谁都愤怒的,再怎么说吴小强也算是他的养子,他自是不能让小强吃亏。
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