第974章 主菜翻海鼍龙煲-《曹操的主厨》


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    鼍龙配牡蛎,鼍龙配八爪,鼍龙配蟹膏,鼍龙配响螺片……仿佛每次换一种吃法,周围就换了一种风景,然后随着进食,周围的风景也在不断的改变,非常的有趣。

    而作为这道菜的核心,翻海鼍龙煲,当真是名副其实!

    “说起来,以前似乎吃过类似的一道菜吧?”曹操想了想。

    “就是那个,用牛肉作为核心,然后用牛的内脏,或者各个部位的肉做出来的那道菜?”荀彧似乎隐隐约约有过这个印象。

    “这道菜,莫非也是单独把所有材料,用不同的方法烹饪过,然后再放入其中进行最后的收尾和调味的?”曹操不敢置信的问道。

    “另外还有一点!”王允似乎想到了什么,“按照你说的那样,至少那道菜的配菜,都来自牛身体的一部分。可这道菜,以鼍龙肉为主,放置了那么多不同的海鲜,为什么,为什么这个味道,却能那么和谐?”

    “所以说,为什么呢?”刘协这边,也是看向了王庸。

    “用了白葡萄酒!”王庸回道,“准确的说用了干邑级别的白葡萄!这种葡萄酒用橡木桶进行盛放储存,而且要熟成两年才算合格。而橡木桶在熟成的过程中,也对葡萄酒造成了影响,使其味道更佳的丰厚。这样品质的干邑,不仅调和不同海鲜的风味,同时也进一步凸显了这些风味,把鲜味提升到极致……”

    “于是冲击力非常强大,对吧?”刘协指了指身边的彭琦。

    此刻的彭琦,已经被这个翻海鼍龙煲,其鲜味造成的冲击力,冲击得短暂失了神……


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